Dimsum Chef - Xiao Long Bao Specialist

Bergabunglah dengan The Moment Group sebagai Dimsum Chef yang spesialis dalam pembuatan Xiao Long Bao dan dimsum tradisional. Jabatan ini cocok untuk profesional kuliner yang penuh semangat dalam membuat dumpling lembut, lezat, dan mempertahankan standar tertinggi.

Di The Moment Group di Canggu, Bali, Anda akan bekerja di dapur yang penuh semangat, menciptakan hidangan yang memikat dan memuaskan tamu kami. Setiap hari, Anda akan mengembangkan resep baru, memastikan kualitas bahan, dan bekerja sama dengan tim untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan memastikan kualitas Xiao Long Bao dan berbagai jenis dimsum tradisional
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk menu dimsum
• Memastikan standar higienis dan keamanan makanan di dapur
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengatur inventaris
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim dapur
• Mengikuti tren kuliner global dan menerapkan inovasi dalam menu dimsum
• Memastikan kecepatan dan efisiensi dalam proses pembuatan dimsum
• Mengikuti standar keamanan makanan dan sertifikasi

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Dimsum Chef atau posisi serupa
• Keahlian dalam membuat Xiao Long Bao dan berbagai jenis dimsum tradisional
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya: HACCP, SMM, atau sertifikasi serupa)
• Penguasaan teknik memasak yang canggih dan kreatif
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dengan tim dan pelanggan
• Kemampuan memahami dan menerapkan standar kualitas internasional
• Pengalaman bekerja di lingkungan restoran atau dapur profesional
• Kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait